2分pk10单双漏洞达人教你玩转经典海鲜菜蒜蓉粉丝蒸扇贝(组图)

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  蒜2分pk10单双漏洞蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜2分pk10单双漏洞,在婚宴上老会 少不了这道菜,基本上是一端上桌,这样快了 了 2分pk10单双漏洞就会没得。

  这道菜主料是蒜蓉、粉丝和扇贝,蒜蓉和海鲜的味道搭极了,估计绝大多数的人会着实这道菜里的粉丝最最辣 的东西的火锅,还有主次人会着实蒜蓉最辣 的东西的火锅,真正的主角在这里反而会成为配角。不过主配角无所谓啦,已经都很鲜香味美,咱就不争这个高低啦。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

  材料:

  扇贝3个、龙口粉丝60 克

  调料:

  蒜末20克、姜2片、红椒1/原来、料酒1汤匙(15ml)、白胡椒粉少许、生抽1汤匙(15ml)、糖1小匙(3克)、芝麻油10ml、植物油2汤匙(60 ml)。

蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝

  做法:

  1、准备所需材料,2分pk10单双漏洞将扇贝肉剔除脏肠,洗净备用。

  2、粉丝剪短这个用温水泡软备用,再将姜切丝,蒜瓣切成蒜蓉,红椒切小丁备用。

  3、泡软的粉丝沥干多余水份,加少许芝麻油、白胡椒粉拌匀。

  4、把粉丝铺在扇贝壳底部,扇贝肉塞进粉丝里面。

  5、炒锅里加油(10ml)烧热,塞进姜丝炒出香味后挖2分pk10单双漏洞开姜丝不须,转小火,加入料酒、生抽、汤、芝麻油、包胡椒粉和少许水拌匀煮开后关火盛出备用。

  6、锅里再塞进油(10ml),烧至6成热,塞进一般的蒜蓉小火炸成金黄色。

  7、换成入剩下的一半生蒜蓉和红椒碎拌匀,关火盛出。

  8、将步骤7里拌好的蒜蓉铺在扇贝肉上。

  9、再淋上步骤5里做好的调味汁,蒸锅里倒水烧沸,将装有扇贝的盘子塞进蒸锅里。

  10、大火蒸6分钟后关火,最后烧热油(10ml)浇在蒸好的扇贝上即可。

  灰灰小贴士:

  将炸过的蒜蓉和珍蒜蓉拌在并肩可是金银蒜蓉,原来将四种 蒜香混合在并肩制作这道菜,还都后能 使这道菜口感更好,扇贝更鲜香。

本文来源:新浪博客 薄灰的美食笔记