10分pk10诀窍娱乐3大要点帮你煮好西米 做出经典甜品杨枝甘露(组图)

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A10分pk10诀窍娱乐-A+2013年6月23日01:00新浪博客评论

  杨枝甘露是四种 热卖的经典港式甜品10分pk10诀窍娱乐10分pk10诀窍娱乐,甜甜蜜蜜,浓郁,清凉,爽滑,也能带给品尝者无限的甜蜜滋味。杨枝甘露也也能称为芒果柚子西米露,可能性最重要的四种 食材分别可是芒果、西柚和西米。另外分别是椰浆和淡奶油,用到哪此材料做出的杨枝甘露,口味纯正,香浓甜蜜。

  杨枝甘露中的西米晶莹剔透,爽滑Q弹,可是如此多 煮好西米还是须要掌握以下3点:

  1,煮西米的水一定要多,未必看西米非要一些点,可是它的涨发性非常好,煮后该吸收可是 水分,可是 水一定得多放。

  2,要沸水下锅小火慢煮并适当搅拌:要等锅中的水烧开可是再倒进西米,可是 西米才我如此多 散烂;西米倒进沸水后该转小火慢慢煮,离米 须要20-25分钟直到煮至外层透明,里边还有一些点小白芯;煮的过程中偶尔搅动一两下也能避免西米粘锅。

  3,继续焖一会,可能性煮到西米完整透明,口味就我如此多 如此Q,可是 应该在还有一些点白芯的可是就关火,可是盖上盖子继续焖5-10分钟至完整透明口味才会最好,煮好的西米要彻底用冷水冲凉过滤干净。

效果图

  =========杨枝甘露===========

  [食材]:大芒果一一个(重440克,可用等量芒果代替),西柚1/一个,西米100克,冰糖100克,椰浆100ml,淡奶油20ml,水100ml。

  1,先来熬煮糖水,糖水的作用主可是为了增加苦是,也能根据当时人的口味增减冰糖的用量,也也能用白砂糖熬煮,将100克冰糖加100ml水一起去烧开小火慢煮15分钟至成糖液备用(可能性也也能直接用蜂蜜代替)。

操作步骤

  2,煮锅中倒进半锅清水,烧开后再倒进小西米转小火慢慢煮25分钟左右,此时西米里边的芯还略有一些白,关火焖5-10分钟至完整透明,冲冷水过滤备用。

  3,芒果对半剖开,将果肉分成两份,2/3用来打浆,1/3切成大小一致的小丁备用;西柚剥散和煮好的糖水一起去备用。

操作步骤

  4,将2/3芒果倒进搅拌机中,加入糖水,20ml淡奶油,100ml椰浆打成果浆;将煮好的西米铺在碗底,倒进果浆再铺上芒果粒,撒上西柚粒倒进冰箱冷藏1小时以上即可。

操作步骤

  美食心得:

  1,煮西米一阵一阵要,详见上文3大要点。

  2,煮糖水的步骤也能用蜂蜜代替。

  2,椰浆可用椰子汁代替,口味可是错。

  3,如此淡奶油可用三花淡奶或普通牛奶代替。

  4,省略西柚则变成芒果西米露,也一样美味。

  5,冰箱冷藏1小时后再食用口味最佳。

  文章来源:新浪博客 热爱生活,分享美食。